StołówkaStąd! – praktyczne warsztaty kulinarne

Nasza szkoła jako jedyna w Białymstoku i jedna z dwudziestu w województwie podlaskim została zakwalifikowana do pilotażowego projektu „StołówkaStąd!”

W ramach tej inicjatywy 21.04 odbyły się praktyczne warsztaty kulinarne dla uczniów. Dzieci zostały podzielone na 4 zespoły, które otrzymały zróżnicowane zadania. Razem z ekspertami z Wydziału Żywienia Człowieka SGGW w Warszawie (m.in. dr inż. Artur Głuchowski, dr inż. Monika Hoffmann) uczniowie klasy VI A i VI C udowodnili, że lokalne składniki to gwarancja doskonałej jakości i smaku! Wspólne przygotowywanie potraw, odkrywanie nowych receptur i kulinarna współpraca pokazały ogromne zaangażowanie. Było kreatywnie, kolorowo i przede wszystkim lokalnie! Zaangażowanie i wspólne gotowanie pokazały najlepiej, że nauka przez praktykę smakuje najlepiej, a świadome odżywianie ma ogromną moc.

Warsztatom przyglądali się i rozmawiali z uczniami, m.in. Dyrektor OT KOWR pani Agnieszka Zawistowska, pan Dyrektor Andrzej Uścinowicz, panie Wicedyrektor Aneta Dziewiątkowska i Bożena Warzecha – Krasnowska oraz pracownice stołówki szkolnej.

Uczniowie w ramach 3-godzinnych warsztatów przygotowali, a następnie wspólnie z gośćmi skonsumowali:

placuszki warzywne z cukinii,
pishingery z miodem i konfiturami,
kanapeczki z pastą jajeczną,
koktajle owocowe,
surówka Colesław,
carpaccio z buraków,
warzywa do dekoracji i chrupania z dipami.

W ramach projektu w lutym odbyło się już szkolenie dla dyrekcji i nauczycieli wraz z lokalnymi producentami żywności, zaplanowane są kolejne szkolenia dla pracowników stołówki.

Projekt pilotażowy Stołówka Stąd! jest realizowany w partnerstwie z: